Nytår

750,- per person.

  • 2 stk Østers med kaviar og champagneskum.
  • Foie Gras Creme Brulee, ballotine af gåselever med garniture og brioche.
  • Tatar af pighvar, lun jomfruhummerhale, jomfruhummer consommé serveret à par.
  • Indbagt duebryst og gåselever med kålblad, confit lår, sauce perigaux samt selleri puré.
  • Omelet en surprise med karamelliseret ananas.

Vinmenu

750,- per person

  • 1. Champagne Cheurlin.
  • 2. Gewurztraminer Grand Cru Vorbourg.
  • 3. Hvid Château neuf du pape Fontavin.
  • 4. Pinot Noir Dom. Wachau.
  • 5. Château de Fesles Côteaux du Layon.
  • Med forbehold for ændring i menuen og vin menu.