Fransk brasserie i Pistolstræde
Bag en port på Ny Østergade ligger en brostensbelagt gård med et springvand og en fransk restaurant, der har ligget her siden 1978. Alsace er et brasserie. Fransk mad lavet med præcision og serveret uden ceremoni, i et hus hvor man lige så godt kan komme til et glas vin klokken 16 som blive hængende til den lange aften.
Køkkenet er Francks. Han er født og opvokset i Alsace, udlært som kok i regionen og har haft hånden på panderne her i mange år. Alsace er hans hjemstavn, og det smager man stadig. Men Frankrig er hans køkken, og der er langt fra Rhinen til Atlanterhavskysten.
Gemt perle i indre København
Det faste kort holder fast i det, huset er kendt for. Tarte flambée med fromage blanc, løg og bacon. Terrine af fed andelever med sursødt syltede kirsebær. Snegle serveret i egen skal med persille- og hvidløgssmør og et stykke hjemmebagt kartoffel-surdejsbrød til at samle resten op med. Moules marinières, rib-eye med Café de Paris, en crème brûlée med marinerede blommer.
Tavlen er noget andet. Den hænger nede i restauranten og skifter løbende med sæsonen. Her skriver Franck og køkkenet det, de har lyst til at lave lige nu. En råvare der er på sit højeste netop denne uge. En alsacisk ret, der hører efteråret til. Noget der er kommet ind fra kysten samme morgen. Det er som regel der, det mest interessante står, så kig op, når I har sat jer.
Gården, terrassen og førstesalen
Om sommeren står porten åben ud til gården, hvor der bliver spist under træerne, til lyset går. Den overdækkede terrasse er varm året rundt og vender ud mod de samme brosten, så gården er med, uanset hvad vejret finder på.
Længere inde bliver rummene mindre og mere private. Der er nicher under hvælvingerne, kig ind mod køkkenet og en duft af brunet smør, der følger med hele vejen. Og oppe på førstesalen er der lyst og højt til loftet, med kunst på væggene og udsigt ned over Ny Østergade og livet mod Kongens Nytorv.
Selskaber
Planlæg jeres næste selskab i stemningsfulde omgivelser – fra intime middage til store fejringer i hjertet af København. Omfavn roen, rummene og rammerne – hos l’Alsace er der plads til både fordybelse og fest.
Vores smukke mezzanin kan benyttes til alle slags fejringer og sammenkomster – private og i forretnngsforbindelse – store og små.
Tilmeld dig nyhedsbrev
Vi holder mange arrangementer i løbet af året – Kokketræf, live musik, specielle temamiddage med caviar eller asparges i hovedrollen og meget mere.
Følg med i begivenheder og oplevelser fra Restaurant Alsace og Sovino Brands ved at tilmelde dig til vores nyhedsbrev.