Frokost à la carte

Forretter

  • HUÎTRES
    Atlanterhavs Østers 1 stk.
    50
  • TERRINE MAISON
    Husets terrine med marsalasky og toast.
    225
  • POELÉ aux POMMES
    Stegt andelever med ristet æble anrettet på toast, dryppet med rødvinssauce samt salat.
    250
  • HARENG au CURRY
    Alsace’s Karrysild, løg, kapers, æble og æg.
    125
  • SALADE GOURMANDISE
    Hummer, jomfruhummer, røget laks og gåselever anrettet på sprøde salater, dryppet med hvidvinseddikedressing
    275
  • SALADE AU JAMBON DE PARME ET FROMAGE DE CHÈVRE
    Salat med tynde skiver parmaskinke, grillet gedeost, dryppet med rødvinseddike.
    175
  • CHÈVRE GRILLÉ (veg.)
    Grillet gedeost serveret med gulerodsmarmelade og salat.
    175
  • SALADE MÉLANGÉE (veg.)
    Blandede grønne salater med olie-eddike dressing.
    100

Supper

  • Consommé á l´Alsacienne
    Ekstra kraftig oksekødsuppe med pochieret æg.
    À la carte 125
  • Soupe Poisson á la Provencal
    Kraftig ”mediterranien” fiskesuppe, serveres med sauce rouille og grissini.
    À la carte 125

Hovedretter

  • RESTAURANT ALSACE’ BOUILLABAISSE
    Skaldyrssuppe baseret på pighvar garneres med jomfruhummer og blåmuslinger samt sc. rouille.
    275
  • MOULE MARINIERE
    Muslinger ristet med hvidløg og urter, i flødesauce
    175
  • LIMANDE à la MEUNIÈRE
    Flot rødtunge stegt i smør, serveres med persillekartofler samt citron.
    Dagspris
  • CARRELET au SEIGLE
    Helstegt rødspætte vendt i rugmel, serveret med brunet smør, kapers, tyttebær, citron og persillekartofler.
    À la carte 300
  • PLAT DU JOUR
    Dagens ret spørg Deres tjener
    275
  • ALSACE’S TARTARE
    Rørt kalve tartar serveret med røsti og salat.
    225 (100 gr)
  • CHOUCROUTE ALSACIENNE
    Syrnede kål kogt med hvidvin og div. udskæringer af grisen samt pølser, dertil kartofler og stærk sennep.
    295
  • Extra tilbehør
    (kartofler, lille salat, sauce).
    50

Aften Menu

  • 2 retters menu
    375
  • Vin menu 2 glas
    200
  • 3 retters menu
    450
  • Vin menu 3 glas
    300
  • 4 retters menu
    500
  • Vin menu 4 glas
    375

Aften Menu

  • Huîtres naturelles
    Atlanterhavs østers serveres på is med citron og toast
    À la carte 50 per stk.
  • Rillette de canard et foie.
    Ande rillette serveret med saltede mandler og pistacier samt husets terrine.
    À la carte 225
  • Filet de Turbot, topinambour et champignons forestier.
    Pocheret pighvar filet serveret med jordskokke puré samt skovsvampe.
    À la carte 350
  • Pigeon forestier et lentil au foie.
    Stegt due bryst, confiteret lår med skovsvampe, du Puy linser tilsmagt med gåselever, rødvin sauce.
    À la carte 375
  • Fromage du Jour
    Dagens ost med garniture. (Spørg deres tjener)
    À la carte 125
  • Dessert du Jour
    Dagens dessert
    À la carte 125

Plateau Fruit de Mer

Serveres over 3 gange - 950 for 2 pers.

  • Serveres over 3 gange
    Først fiskesuppe med rouille og crouton, derefter hvidvinsdampede blåmuslinger med fløde. Tredje servering: fad med 2 halve hummere, 10 østers, 5 jomfruhummer, mayonnaise og citron.
    950 for 2 pers.

À la carte Aften

Forretter

  • HUÎTRES
    Atlanterhavs Østers 1 stk
    50
  • ”FLAMMEKUCHEN” au Bacon
    Tynd tærtebund med kvark creme, der på løg og bacon.
    125
  • TERRINE MAISON
    Husets terrine med marsalasky og toast.
    225
  • POELÉ aux POMMES
    Stegt andelever, med ristet æble, dryppet med rødvins sauce samt salat.
    250
  • SALADE GOURMANDISE
    Hummer, jomfruhummer, røget laks og gåselever anrettet på sprøde salater, dryppet med hvidvinseddikedressing.
    275
  • SALADE AU JAMBON DE PARME ET FROMAGE DE CHÈVRE
    Salat med tynde skiver parmaskinke, grillet gedeost, dryppet med rødvinseddike.
    175
  • CHÈVRE GRILLÉ (vegetar ret.)
    Grillet gedeost serveret med gulerods-marmelade og salat
    175
  • SALADE MÉLANGÉE (vegetar ret.)
    Blandede grønne salater med olie-eddike dressing
    100

Supper

  • Consommé á l´Alsacienne
    Ekstra kraftig oksekødsuppe med trøffelfarserede pandekager
    125
  • Soupe Poisson á la Provencal
    Kraftig ”mediterranien” fiskesuppe, serveres med sauce rouille og grissini
    125

Hovedretter

  • MOULES MARINIÉRES
    Muslinger ristet med hvidløg og urter, i flødesauce
    175
  • RESTAURANT ALSACE’ BOUILLABAISSE
    Skaldyrssuppe baseret på pighvar garneres med jomfruhummer og blåmuslinger samt sc. rouille.
    275
  • LIMANDE à la MEUNIÈRE
    Flot rødtunge stegt i smør, serveres med persillekartofler samt citron.
    Dagspris
  • PLAT DU JOUR
    Dagens ret, spørg venligst Deres tjener
    275
  • RIBEYE SAUCE BÉARNAISE
    Ribeye ca. 250 gr. grilles ”saignant”, serveres med sauce béarnaise, pomme sauté og salat.
    325
  • CHOUCROUTE ALSACIENNE
    Syrnede kål kogt med hvidvin og div. udskæringer af grisen samt 2 slags pølser, dertil kartofler og stærk sennep.
    295
  • TOURNEDOS ROSSINI
    Stegt oksemørbrad ca. 200 gr. serveres med andelever, rødvinssauce, garniture og rösti.
    400
  • RISOTTO aux LÉGUMES (vegetar ret.)
    Risotto dampet med hvidvin og fløde, serveres med sæsonens grønsager og parmesanost samt grøn salat.
    255
  • Extra tilbehør
    kartofler, lille salat, sauce
    50
  • Attention!!!! Muslinger ad Libitum
    2 gl. Hvidvin hver tirsdag aften.
    275 Kun på forudbestilling.

Snacks

  • Søde Saltede Mandler eller Kalamata Oliven
    50
  • Franske Sardiner i Olie
    125
  • Charcuterie fra Eric Thirion
    150
  • Østers naturel serveret med toast og citron
    1 stk. 50
  • Terrine Maison med toast
    200
  • ”FlammKuchen” Alsace’s med gedeost
    125
  • Assiette de Fromages 5 slags ost
    150

Dessert & Ost

Dessert & Ost

  • Assiette de Fromage
    145
    5 slags oste med alt hvad hjertet ønsker og mere
  • Fromage du Jour
    145
    Dagens ost (Spørg deres tjener)
  • Et stykke ost
    80
    Et valgfrit stykke ost
  • Tarte au Citron
    100
    Klassisk fransk citron tærte med marengs og vanilleis
  • Mousse au Chocolat Blanc
    100
    Hvid chokolademousse med sæsonens friske frugt
  • Assiette de Sorbet
    100
    Husets sorbet med sæsonens frugt
  • Créme Brulée
    100
    Serveres med vanilleis
  • Wiener Eiscafé
    100
    Vanilleis serveres i et glas med dobbelt espresso og flødeskum på toppen

Sødt til kaffen

  • Petits Fours fra Alida Marstrand
    50
    2 styk

Kaffe

  • Café Melior
    50
  • Espresso
    25
  • Dobbelt Espresso
    50
  • Macchiato
    25
  • Café au Lait
    50
  • Café Latte
    50
  • Cappucino
    40
  • Extra Shot
    25
  • Irish Coffee (3 cl Whiskey)
    100
  • French Coffee (3 cl Grand Marnier)
    100
  • Café Grappa
    100
    Espresso og 2 cl Grappa
  • Café d’Alsace
    100
    Espresson og 2 cl Eau de Vie
  • Te
    40

Vin & Drikke

VAND

Se hele vinkortet
  • Kulfiltreret vand fra Edens Springs ad libitum pris per person
    40

HVIDVINE

På glas

  • Grüner Veltliner, Østrig
    100
  • Gentil, Hugel Alsace
    100
  • Riesling, Weinbach, Alsace
    125
  • Chardonnay, Jadot, Bourgogne
    125
  • Sancerre, Les Charmes, Dom. André Vatan
    125
  • Chablis, Dom. Gautheron
    125
  • Gewürztraminer, Grand Cru d’Alsace (Doux)
    125

CRÉMANT & CHAMPAGNE

På glas

  • Crémant d´Alsace, brut
    100
  • L&S Cheurlin, Champagne
    175

ROSÈ

  • La Spinetta, Rosé, Toscana
    100

RØDVINE

På glas

  • Pinot noir, Alsace
    125
  • Pinot noir, Sancerre rouge
    125
  • Côte du Rhône
    125
  • Gigondas, Les Jocasses, Chapoutier
    150
  • Cabernet Sauvignon-Berchets
    125

VIN DOUX NATUREL

På glas

  • Banyuls, Chapoutier
    100
  • Grüner Veltliner, v.d.n., Domaine Wachau
    150

SØDT FRA ØSTRIG

På glas

  • Kracher, Cuvée Beerenauslese, Burgenland, Østrig
    125
  • Kracher, Eiswein, Burgenland, Østrig
    175

Nytårsaften 2022

Nytårsmenu 2022

5 retter 950

  • Huîtres, caviar et martini.
    3 stk Østers-Caviar-Vodka martini.
  • Noix de st Jacques, consommé de homard et oeuf de caille.
    Klar hummersuppe-Vagtelæg-Kammuslinger.
  • Duo de foie gras et brioche.
    Crême brulée-Huset’s terrine-brioche.
  • Mignon de veau truffé.
    Kalvemørbrad-Jordskokker-Truffle-Pommes anna.
  • Dessert chocolat.
    Mousse-Sorbet-Gâteau marcel-lakrids.
  • Vin menu 5 glas med champagner som velkomst. 750,- per person.

Alsace gåsens venner

”Hyggeligt samvær - en anden måde at møde andre gæster på”

kl.18.30 første onsdag i hver måned. Reservation kræves / +45 33 14 57 43

  • 2 retter
  • 1 glas vin
  • 275,- per person