Frokost

Forretter

English menu
  • HUÎTRES
    6 stk. 245 - 1 stk. 50
    Atlanterhavs østers med citron og toast.
  • PINCES DE CRABES
    195
    Krabbekløer med pyramidier, dild og mayonnaise, citron og toast.
  • TERRINE MAISON
    205
    Husets terrine med marsalasky og toast.
  • FOIE DE CANARD POELÉ
    255
    Stegt andelever med æble og rødvin sauce.
  • ESCARGOT AU BEURRE À L’AIL
    6 stk. 145
    Snegle med hvidløg og urtesmør.
  • SALADE DE JAMBON DE PARME ET COMTÉ
    175
    Tynde skiver parmaskinke, lun comté og lille salat dryppet med rødvinseddike.
  • SALADE GOURMANDISE
    275
    Hummer, jomfruhummer og gåselever anrettet på sprøde salater, dryppet med hvidvinseddikedressing.
  • POIREAU CONFIT ET CHÈVRE (VEG.)
    145
    Confiteret porrer med gedeost og salat
  • SALADE MÉLANGÉE (VEG.)
    100
    Blandede grønne salater med olie-eddike dressing.

Supper

  • CONSOMMÉ À L ́ALSACIENNE
    125
    Ekstra kraftig oksekødsuppe med pocheret æg.
  • ALSACE’S SOUPE À L’OIGNON
    125
    Alsace’s løgsuppe med crouton og revet ost.
  • SOUPE POISSON Á LA PROVENCAL
    125
    Kraftig ”mediterranien” fiskesuppe, serveres med sauce rouille.

Hovedretter

  • RESTAURANT ALSACE BOUILLABAISSE
    275
    Skaldyrs / fiskesuppe med diverse fisk og blåmuslinger samt sc. rouille.
  • MOULE MARINIERE
    165
    Muslinger ristet med hvidløg og urter i flødesauce.
  • LIMANDE À LA MEUNIÈRE
    Dagspris
    Rødtunge stegt i smør, serveres med brunet smør sauce og persillekartofler.
  • DORADE GRILLE ET FENOUIL
    295
    Hel stegt havbars fyldt med fennikel, flamberet med Pastis ved bordet. Dertil persille kartofler og citron.
  • OMELETTE GARNIE
    165
    Klassisk fransk æggekage med ristede kartofler, skinke og ost. Dertil grøn salat à part.
  • RIBEYE AU POIVRE
    305
    Ribeye serveret med pebersauce, rösti og haricots verts.
  • CHOUCROUTE ALSACIENNE
    295
    Syrned kål kogt med hvidvin og div. udskæringer af grisen samt pølser, dertil kartofler og stærk sennep.
  • RISOTTO POELÉ ET PURÉ (VEG.)
    255
    Stegt risotto serveres med grønsager og puré samt parmesan ost.
  • EXTRA TILBEHØR
    55
    (kartofler, lille salat, sauce).

Plateau Fruit de Mer

1250 for 2 pers. / 625 for 1 pers.

  • Først fiskesuppe med rouille og croutons, derefter hvidvinsdampede blåmuslinger med fløde. Tredje servering: fad med 2 halve hummere, 10 østers, 5 jomfruhummer, mayonnaise og citron.

Ost & Dessert

  • ASSIETTE DE FROMAGE
    150
    5 slags oste med alt hvad hjertet ønsker og mere.
  • FROMAGE DU JOUR
    125
    Dagens ost. - Spørg venligst deres tjener.
  • ET STYKKE OST
    75
    Et valgfrit stykke ost.
  • TARTE AU CITRON
    100
    Klassisk fransk citron tærte med marengs og vanilleis.
  • ASSIETTE DE SORBET
    100
    Dagens sorbet.
  • CRÉME BRULÉE
    100
    Serveres med vaniljeis.
  • WIENER EISCAFÉ
    100
    Vanilleis serveres i et glas med dobbelt espresso og flødeskum på toppen.
  • PETITS FOURS FRA ALIDA MARSTRAND
    2 styk. 50