Frokost

Forretter

Se menu som PDF
  • HUÎTRES
    245
    Atlanterhavs Østers 6 stk.
  • TERRINE MAISON
    225
    Husets terrine med marsalasky og toast.
  • POELÉ aux POMMES
    250
    Stegt andelever med ristet æble anrettet på toast, dryppet med rødvinssauce samt salat.
  • FILET de TRUITE à L‘ALSACIENNE
    175
    Dampet forel filet serveret lun med kål salat, peberrod og creme fraiche.
  • SALADE GOURMANDISE
    275
    Hummer, jomfruhummer, røget laks og gåselever anrettet på sprøde salater, dryppet med hvidvinseddikedressing
  • SALADE AU JAMBON DE PARME ET FROMAGE DE CHÈVRE
    175
    Salat med tynde skiver parmaskinke, grillet gedeost, dryppet med rødvinseddike.
  • CHÈVRE GRILLÉ (veg.)
    175
    Grillet gedeost serveret med gulerodsmarmelade og salat.
  • SALADE MÉLANGÉE (veg.)
    100
    Blandede grønne salater med olie-eddike dressing.

Supper

  • CONSOMMÉ á l´ALSACIENNE
    125
    Ekstra kraftig oksekødsuppe med pochieret æg.
  • SOUPE à l’ OIGNON
    125
    Alsace’s løgsuppe med crouton og revet ost.
  • SOUPE POISSON à LA PROVENCAL
    125
    Kraftig ”mediterranien” fiskesuppe, serveres med sauce rouille og grissini.

Hovedretter

  • RESTAURANT ALSACE’ BOUILLABAISSE
    275
    Skaldyrssuppe baseret på pighvar garneres med jomfruhummer og blåmuslinger samt sc. rouille.
  • MOULE MARINIERE
    175
    Muslinger ristet med hvidløg og urter, i flødesauce
  • LIMANDE à la MEUNIÈRE
    Dagspris
    Flot rødtunge stegt i smør, serveres med persillekartofler samt citron.
  • CARRELET au SEIGLE
    300
    Helstegt rødspætte vendt i rugmel, serveret med brunet smør, kapers, tyttebær, citron og persillekartofler.
  • COQ au RIESLING
    275
    Serveret med kartoffel, bacon og champignon.
  • ALSACE’S TARTARE
    225 (100 gr)
    Rørt kalve tartar serveret med røsti og salat.
  • CHOUCROUTE ALSACIENNE
    295
    Syrnede kål kogt med hvidvin og div. udskæringer af grisen samt pølser, dertil kartofler og stærk sennep.
  • Extra tilbehør
    55
    (kartofler, lille salat, sauce).

Plateau Fruit de Mer

950 for 2 pers. / 475 for 1 pers.

  • Først fiskesuppe med rouille og crouton, derefter hvidvinsdampede blåmuslinger med fløde. Tredje servering: fad med 2 halve hummere, 10 østers, 5 jomfruhummer, mayonnaise og citron.

Menu

Forret-Hovedret 300 / Forret-Hovedret-Dessert 325

  • FORRET
  • ”FLAMMEKUCHEN” au BACON
    À la carte 125
    Tynd tærtebund med kvark creme, løg og bacon.
  • MOULES MARINIÉRES
    À la carte 175
    Muslinger ristet med hvidløg og urter i flødesauce.
  • HOVEDRET
  • SAUMON AGRILLETTE
    À la Carte 205
    Tynde lakse skiver grillet serveret med sauce pyramidier samt lime skiver.
  • OMELETTE GARNIE
    À la carte 175
    Klassisk fransk æggekage med ristede kartofler og skinke. Dertil grøn salat à part.
  • PLAT DU JOUR
    À la carte 275
    Spørg Deres tjener.
  • DESSERT
  • FROMAGE DU JOUR
    À la carte 125
    Dagens ost med garniture. (Spørg deres tjener)
  • DESSERT DU JOUR
    À la carte 125
    Dagens dessert

Ost & Dessert

  • ASSIETTE DE FROMAGE
    150
    5 slags oste med alt hvad hjertet ønsker og mere.
  • FROMAGE DU JOUR
    125
    Dagens ost. (Spørg deres tjener)
  • ET STYKKE OST
    75
    Et valgfrit stykke ost.
  • TARTE AU CITRON
    100
    Klassisk fransk citron tærte med marengs og vaniljeis.
  • MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC
    100
    Hvid chokolademousse med sæsonens friske frugt.
  • ASSIETTE DE SORBET
    100
    Husets sorbet med sæsonens frugt.
  • CRÉME BRULÉE
    100
    Serveres med vaniljeis.
  • WIENER EISCAFÉ
    100
    Vaniljeis serveres i et glas med dobbelt espresso og flødeskum på toppen.