Selskabsmenu

Gældende fra juli til oktober

Snacks - 75 kr. pp.

Tarte Flammbée til deling, vælg imellem eller mix imellem

  • Flamm “Classic”
    Fromage blanc, bacon & løg
  • Flamm “Forestière”
    Fromage blanc, bacon, løg & svampe
  • Flamm “Chevre”
    Fromage blanc, gedeost, honning & syltede rødløg

Forretter

  • LOBSTER ROLL
    Vores fortolkning af den klassiske lobster roll – serveres kold.
  • SVAMPE TOAST
    Ristet skovsvampe serveret med rødvin sauce, urter salat.
  • RØGET LAKS
    Med rygeost creme, urter salat og dild skum.

Mellemretter

  • GRÆSKAR
    creme suppe med steget kammuslinger og sorte trompette svampe
  • CONSOMMÉ
    Klar oksekød suppe med pandekage, purløg og sherry

Hovedretter

  • Stegt bryst & confiteret lår af unghane
    Med en cremet Riesling-flødesauce, ovnbagte grønsager
  • Saumon soufflé ferske laks
    Med soufflere fars, matelotte sauce, spinat og ørred rogn
  • TOURNEDOS “STRASBOURGEOISE” Oksemørbrad
    +75 kr. pp.
    Med oksehaler & perleløg i Pinot Noir

Ost

  • 4 slags forskellige franske oste med tilbehør

Desserter

  • Chokolade tærte
    Med blandede bær og sorbet.
  • Creme Brulée
    Serveres helt klassisk med en vaniljeparfait.
  • Baba au rhum
    Med blommer marmelade, syltede blommer og chantilly creme