Aften Menu

English menu

Menu signature “Alsace”

Til hele bordet

  • FLAMM “LÉGUMES”
    Sommergrønt & aromatiske urter
  • ------------------------
  • HOMARD “GEWURZTRAMINER”
    Med syltet hyben rose & mayonnaise med mild sort peber
  • ELLER
  • TERRINE “MAISON”
    Husets terrine af fed andelever med sky af Pinot Gris d’Alsace
  • ------------------------
  • “SANDRE POELÉ”
    Stegt sandart med spinat & vilde svampe. Senneps sauce
  • ELLER
  • “CHEVREUIL D’ÉTÉ”, FILET RÔTI & PFEFFER
    Stegt filet samt ragu med kastanje sennep & karl johan svampe
  • ------------------------
  • ASSIETTE DE FROMAGE
    Oste tallerken. 5 stk modne oste
  • ELLER
  • KOUGELHOPF “FRAMBOISE”
    Vaniljeparfait med skovmærke & lune hindbær
  • 4 retter valgt fra ovenstående 595