À la carte Aften

Forretter

  • HUÎTRES
    Atlanterhavs Østers 1 stk
    40
  • HUÎTRES
    Danske Østers 1 stk
    50
  • TERRINE MAISON
    Husets gåselever terrine med marsalasky og toast
    160
  • POELÉ aux POMMES
    Stegt gåselever, ristet æble anrettet på toast, dryppet med rødvinshsauce samt salat
    230
  • SALADE GOURMANDISE
    Hummer, jomfruhummer, røget laks og gåselever anrettet på sprøde salater, dryppet med hvidvinseddikedressing
    255
  • SALADE AU JAMBON DE PARME ET FROMAGE DE CHÈVRE
    Salat med tynde skiver parmaskinke, grillet gedeost, dryppet med rødvinseddike
    180
  • CHÈVRE GRILLÉ (vegetar ret.)
    Grillet gedeost serveret med gulerods-marmelade og salat
    160
  • SALADE MÉLANGÉE (vegetar ret.)
    Blandede grønne salater med olie-eddike dressing
    85

Supper

  • Consommé á l´Alsacienne
    Ekstra kraftig oksekødsuppe med trøffelfarserede pandekager
    130
  • Soupe Poisson á la Provencal
    Kraftig ”mediterranien” fiskesuppe, serveres med sauce rouille og grissini
    130

Hovedretter

  • MOULES MARINIÉRES
    Muslinger ristet med hvidløg og urter, i flødesauce
    105 / 155
  • RESTAURANT ALSACE’ BOUILLABAISSE
    Pighvar, søtunge og skaldyrssuppe garneres med jomfruhummer og blåmuslinger samt sauce rouille
    235
  • SOLE MEUNIÈRE
    Flot søtunge stegt i smør, serveres med persillekartofler samt citron
    345
  • PLAT DU JOUR
    Dagens ret, spørg venligst Deres tjener
    205
  • RIBEYE SAUCE BÉARNAISE
    En flot skive ribeye ca. 200 gr. grilles ”saignant”, serveres med béarnaise, pomme sauté og salat
    275
  • CHOUCROUTE ALSACIENNE
    Syrnede kål kogt med hvidvin og div. udskæringer af grisen samt 3 slags pølser, dertil kartofler og stærk sennep.
    225
  • TOURNEDOS ROSSINI
    Stegt oksemørbrad ca. 200 gr. serveres med andelever, rødvinssauce, garniture og rösti
    345
  • RISOTTO aux LÉGUMES (vegetar ret.)
    Risotto dampet med hvidvin og fløde, serveres med sæsonens grønsager og parmesanost samt grøn salat
    205
  • Extra tilbehør
    kartofler, lille salat, sauce
    55