À la carte Aften

Forretter

  • HUÎTRES
    Atlanterhavs Østers 1 stk
    50
  • TERRINE MAISON
    Husets terrine med marsalasky og toast.
    190
  • POELÉ aux POMMES
    Stegt andelever, ristet æble anrettet på toast, dryppet med rødvins sauce samt salat
    235
  • SALADE GOURMANDISE
    Hummer, jomfruhummer, røget laks og gåselever anrettet på sprøde salater, dryppet med hvidvinseddikedressing.
    275
  • SALADE AU JAMBON DE PARME ET FROMAGE DE CHÈVRE
    Salat med tynde skiver parmaskinke, grillet gedeost, dryppet med rødvinseddike.
    180
  • CHÈVRE GRILLÉ (vegetar ret.)
    Grillet gedeost serveret med gulerods-marmelade og salat
    160
  • SALADE MÉLANGÉE (vegetar ret.)
    Blandede grønne salater med olie-eddike dressing
    95

Supper

  • Consommé á l´Alsacienne
    Ekstra kraftig oksekødsuppe med trøffelfarserede pandekager
    130
  • Soupe Poisson á la Provencal
    Kraftig ”mediterranien” fiskesuppe, serveres med sauce rouille og grissini
    130

Hovedretter

  • MOULES MARINIÉRES
    Muslinger ristet med hvidløg og urter, i flødesauce
    125 / 175
  • RESTAURANT ALSACE’ BOUILLABAISSE
    Skaldyrssuppe baseret på pighvar og søtunge garneres med jomfruhummer og blåmuslinger samt sc. rouille.
    265
  • LIMANDE à la MEUNIÈRE
    Flot rødtunge stegt i smør, serveres med persillekartofler samt citron.
    335
  • PLAT DU JOUR
    Dagens ret, spørg venligst Deres tjener
    235
  • RIBEYE SAUCE BÉARNAISE
    Ribeye ca. 250 gr. grilles ”saignant”, serveres med sauce béarnaise, pomme sauté og salat
    305
  • CHOUCROUTE ALSACIENNE
    Syrnede kål kogt med hvidvin og div. udskæringer af grisen samt 2 slags pølser, dertil kartofler og stærk sennep.
    255
  • TOURNEDOS ROSSINI
    Stegt oksemørbrad ca. 200 gr. serveres med andelever, rødvinssauce, garniture og rösti.
    385
  • RISOTTO aux LÉGUMES (vegetar ret.)
    Risotto dampet med hvidvin og fløde, serveres med sæsonens grønsager og parmesanost samt grøn salat.
    225
  • Extra tilbehør
    kartofler, lille salat, sauce
    55