• Forside
  • Menu
  • Vinkort
  • Kommende arrangementer
  • Selskaber
  • Gåsens venner
  • Job
  • Gavekort
  • Days of Tasting
Ny Østergade 9, 1101 København K
Booking

Aften

Plat du jour - Dagens ret - 325

Les Flamm’s

- 125 -

English menu
  • “CLASSIC”
    Klassisk Flammkuechen med fromage blanc, bacon & løg
  • “TRUITE FUMÉE”
    Flammkuechen med fromage blanc & røget ørred
  • “LÉGUMES”
    Flammkuechen med grønt, fromage blanc & aromatiske urter

Le Pain Maison

  • PAIN AUX POMMES DE TERRE MAISON & BIBELESKAES
    45
    Hjemmebagt kartoffelbrød & rørt friskost med krydderurter

Les Entrées

  • “HUÎTRES ATLANTIQUE JOSÉPHINE”
    6 stk. 255 - 1 stk 55
    Mignonette på skalotter & Sylvaner vineddike
  • ESCARGOTS “À L’ANCIENNE” EN COQUILLES
    6 stk. 150
    Snegle i hus. Rødvinssmør, hvidløg & persille
  • TERRINE “MAISON”
    225
    Husets terrine af fed andelever med sky af Muscat d’Alsace
  • “ESCALOPE” DE FOIE DE CANARD POÊLÉ AUX COINGS
    235
    Stegt fed andelever med kvædekompot & tørret andebryst
  • HOMARD “GEWURZTRAMINER”
    325
    Hummer med syltet hyben rose & mild sort peber mayonnaise
  • “CAVIAR 1920 BAERII 10 ANS” AUX CHOUX FLEUR
    285
    “Caviar 1920 Baerii 10 år” med blomkål 30 g … god til 2 personer

Les Soupes

  • “MATELOTE” AU RIESLING D’ALSACE
    155
    Cremet suppe på fisk fra ferskvand, med krebs & tør Riesling
  • VELOUTÉ DE POTIRON AU GRENOUILLE & TROMPETTES
    165
    Græskarsuppe med braiserede frølår & sorte trompetsvampe

Les Poissons

  • TRUITE ”AUX AMANDES & CHOUX DE BRUXELLES”
    355
    Bækforel med rosenkål & røgede mandler
  • SANDRE ET PEAU CROUSTILLANTE
    375
    Sandart med sprødt skind, spinat, vilde svampe & senneps sauce

Les Viandes

  • CHOUCROUTE “VOSGIENNE”
    325
    Dampet, fermenteret hvidkål med det bedste af grisen
  • FILET RÔTI & PFEFFER DE FAON
    335
    Stegt filet samt ragu af dåkalv med kastanjer & karl johan svampe
  • COQUELET AU RIESLING “FAÇON l ‘ALSACE”
    395
    Hanekylling med svampe, skorzonerrod & fed lever
  • TOURNEDOS “STRASBOURGEOISE”
    445
    Oksemørbrad med oksehaler & perleløg i Pinot Noir

Les Legumes

  • ESCALOPE DE CHOU FLEUR
    345
    Confiteret blomkål med karamelliseret blomkålspure & svampe

Les Garnitures

  • SPÄTZLE POELÉE
    45
    Smørstegte Alsaciske nudler
  • BAECKEOFFE DE LÉGUMES
    45
    Kartofler bagt i bouillon med aromatiske urter & løg
  • POMMES PERSILLÉE
    45
    Kogte nye kartofler med smør & persille
  • SALADE “MÉLANGÉE” VINAIGRETTE
    45
    Blandede grønne salater med vinaigrette

Plateau De Specialites Restaurant L’alsace

Til hele bordet


  • “FLAMM” AU TRUITE FUMÉE
    Tarte flambée med fromage blanc & røget ørred

  • ESCARGOTS “À L’ANCIENNE” AU PINOT NOIR
    Snegle i hus med Pinot Noir smør, hvidløg & persille

  • CUISSES DE GRENOUILLE, POTIRON & TROMPETTES
    Græskarpuré med frølår braiseret i Riesling & trompetsvampe

  • HUÎTRES ATLANTIQUE “JOSÉPHINE”
    Josephine østers. Mignonette på skalotter & Sylvaner vineddike

  • SANDRE CRU & SALADE DE SALSIFIS & RAIFORT
    Rå marineret sandart. Skorzonerroder i pinot blanc & peberrod

  • HOMARD “GEWÜRZTRAMINER”
    Hummer med smagen af Gewürtztraminer

  • JAMBON FUMÉ ALSACIEN “CHOUCROUTE CRÉMEUSE”
    Let røget skinke på salat af fermenteret kål kogt med Pinot Gris

  • TERRINE MAISON & GELÉE DE MUSCAT D’ALSACE
    Fed andelever som terrine med gelée af Muscat vin

  • CRUDITÉES & CONDIMENTS
    Rå grøntsager, condimenter, friskbagt brød & smør
  • Til minimum to personer, pris per person 850

Les Desserts

  • “ASSIETTE DE FROMAGE”
    150
    5 slags oste med alt hvad hjertet ønsker & mere
  • OMELETTE EN SURPRISE “FORÊT NOIR”
    125
    ”Schwarzwalder” - en surprise. Vaniljeparfait, chokolade & kirsebær
  • “CREME BRÛLÉE AUX QUETSCH”
    125
    Karamelliseret creme brulée med bagte blommer & vaniljeis
  • “STREUSEL” À LA MYRTILLE
    125
    Blåbærtærte med sorbet af fromage blanc & fermenterede blåbær
  • Ny Østergade 9
    1101 København K
  • +45 33145743
  • alsace@alsace.dk
Kontrolrapport
Guest Data Policy

Åbningstider

  • Mandag
    11:30 - 24:00
  • Tirsdag
    11:30 - 24:00
  • Onsdag
    11:30 - 24:00
  • Torsdag
    11:30 - 24:00
  • Fredag
    11:30 - 24:00
  • Lørdag
    11:30 - 24:00
  • Søndag
    Lukket

Sovino Brands Logo
Ambra Bistro Central Café Sommersko Café Victor Camour Esmée Goldfinch Le Grand Rouge Le Petit Rouge Lusso Masseria Mother City PS Bar & Grill - City PS Bar & Grill - Østerbro Ravage Restaurant Kanalen Restaurant Sk 12 Salon The Market Italian Trattoria Fiat