Frokost Menu

English menu
  • Forret - Hovedret
    285
  • Forret - Hovedret - Dessert
    315

Forret

  • ”FLAMMEKUCHEN” AU BACON
    Tynd tærtebund med kvark creme, løg og bacon.
    À la carte 125
  • ESCARGOT AU BEURRE À L’AIL
    6 stk snegle med hvidløg og urte smør.
    À la carte 135

Hovedret

  • MOULES MARINIÉRES
    Muslinger ristet med hvidløg og urter i flødesauce.
    À la carte 165
  • PLAT DU JOUR
    Dagens ret - spørg venligst Deres tjener.
    À la carte 275

Dessert

  • FROMAGE DE JOUR
    Dagens ost med garniture. - Spørg venligst Deres tjener.
    À la carte 125
  • DESSERT du JOUR
    Dagens dessert - Spørg venligst Deres tjener.
    À la carte 125

Plateau Fruit de Mer

1050 for 2 pers. / 525 for 1 pers.

  • Serveres over 3 gange
    Først fiskesuppe med rouille og croutons, derefter hvidvinsdampede blåmuslinger med fløde. Tredje servering: fad med 2 halve hummere, 10 østers, 5 jomfruhummer, mayonnaise og citron.

Aften

Tarte Flambée / “Flammkuchen”

English menu
  • KLASSISK “FLAMM”
    125
    Fra Alsace bacon og Løg
  • GEDE ”FLAMM” (vegetar ret.)
    125
    Med løg honning
  • FORESTIÈRES “FLAMM”
    125
    Med svampe
  • GRATINERET “FLAMM”
    125
    Med emmentaler
  • PISSALADIÈRE “FLAMM” (pescetar ret.)
    125
    Med anchovies, oliven og løg
  • PLAT DU JOUR ”FLAMM”
    Spørg venligst Deres tjener.

Forretter

  • HUÎTRES
    6 stk. 245 - 1 stk. 50
    Atlanterhavs østers med citron og toast.
  • PINCES DE CRABES
    195
    Krabbekløer med pyramidier dressing, dild og mayonnaise, citron og toast.
  • TERRINE MAISON
    205
    Husets terrine med marsalasky og toast.
  • FOIE DE CANARD POELÉ
    255
    Stegt andelever med æble og rødvin sauce.
  • ESCARGOTS AU BEURRE À L’AIL
    6 stk. 145
    Snegle med hvidløg og urte smør.
  • SALADE GOURMANDISE
    275
    Hummer, jomfruhummer og gåselever anrettet på sprøde salater.
  • JAMBON DE PARMA ET CHÈVRE
    175
    Salat med tynde skiver Parmaskinke, gedeost, dryppet med rødvinseddike.
  • POIREAU CONFIT ET CHÈVRE (vegetar ret.)
    145
    Confiteret Porrer med gedeost og salat
  • SALADE MÉLANGÉE (vegetar ret.)
    100
    Blandede grønne salater med olie-eddike dressing.

Supper

  • CONSOMMÉ À L ́ALSACIENNE
    125
    Ekstra kraftig oksekødsuppe med pocheret æg.
  • ALSACE’S SOUPE À L’OIGNON (vegetar ret.)
    125
    Alsace’s løgsuppe med crouton og revet ost.
  • SOUPE POISSON Á LA PROVENCAL
    125
    Kraftig ”mediterranien” fiskesuppe, serveres med sauce rouille.

Hovedretter

  • MOULES MARINIÉRES
    175
    Hvidvins dampede blåmuslinger med hvidløg og urter serveret i flødesauce.
  • RESTAURANT ALSACE BOUILLABAISSE
    275
    Skaldyrs / fiskesuppe med dagens fisk og blåmuslinger samt sc. Rouille.
  • LIMANDE À LA MEUNIÈRE
    Dagspris
    Rødtunge stegt i smør, serveres med brunet smør sauce, persillekartofler og citron.
  • TRUITE AUX AMANDES
    295
    Pande stegt ørred med mandler, smør og persille kartofler.
  • RISOTTO POELÉ ET PURÉ (vegetar ret.)
    255
    Stegt risotto med grønsager og puré samt parmesan ost.
  • PLAT DU JOUR
    295
    Dagens ret - spørg venligst Deres tjener.
  • RIBEYE AU POIVRE
    305
    Ribeye serveret med pebersauce, rösti og haricots verts.
  • CHOUCROUTE ALSACIENNE
    295
    Syrnet kål kogt med hvidvin og div. udskæringer af grisen samt pølser, dertil kartofler og stærk sennep.
  • TOURNEDOS ROSSINI
    400
    Stegt oksemørbrad ca. 200 gr. serveres med andelever, rødvinssauce, garniture og rösti.
  • EXTRA TILBEHØR
    55
    kartofler, lille salat, sauce

Plateau Fruit de Mer

1250 for 2 pers. / 625 for 1 pers.

  • Først fiskesuppe med rouille og crouton, derefter hvidvinsdampede blåmuslinger med fløde. Tredje servering: fad med 2 halve hummere, 10 østers, 5 jomfruhummer, mayonnaise og citron.

Ost & Dessert

  • ASSIETTE DE FROMAGE
    150
    5 slags oste med oliven og marmelade.
  • FROMAGE DU JOUR
    125
    Dagens ost - Spørg venligst deres tjener.
  • ET STYKKE OST
    75
    Et valgfrit stykke ost.
  • TARTE AU CITRON
    100
    Klassisk fransk citron tærte med marengs og vaniljeis.
  • MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC
    100
    Hvid chokolademousse med sæsonens frugt.
  • ASSIETTE DE SORBET
    100
    Hjemmelavet Sorbet.
  • CRÉME BRULÉE
    100
    Serveres med vaniljeis.
  • WIENER EISCAFÉ
    100
    Vaniljeis serveres i et glas med espresso og flødeskum på toppen.
  • PETITS FOURS FRA ALIDA MARSTRAND
    50
    2 styk.

Aften Menu

English menu
  • 2 retters menu
    375
  • 3 retters menu
    400
  • 4 retters menu
    500

Aften Menu

  • HUÎTRES NATURELLES
    5 stk Atlanterhavs østers serveres med citron og toast.
    50 per stk.
  • eller
  • HOMARD, CHOUX POINTUES ET CHILI
    Hummer med chili marineret kål, syltede rødløg, sennepsfrø, mayonnaise og rugbrød crisp.
    295
  • MAGRET DE CANARD ET CERISES
    Andebryst med rodfrugter, rosenkål, mandler, kirsebær sauce og confit kartofler.
    335
  • FROMAGE DU JOUR
    Dagens ost med garniture. - Spørg venligst Deres tjener.
    125
  • eller
  • DESSERT DU JOUR
    Dagens dessert - Spørg venligst Deres tjener.
    125

Plateau Fruit de Mer

Serveres over 3 gange - 1250 for 2 pers. / 625 for 1 pers.

  • Serveres over 3 gange
    Først fiskesuppe med rouille og croutoner, derefter hvidvinsdampede blåmuslinger med fløde. Tredje servering: fad med 2 halve hummere, 10 østers, 5 jomfruhummer, mayonnaise og citron.

Vin & Drikke

Se hele vinkortet

VAND

  • Kulfiltreret vand med og uden brus fra Edens Springs ad libitum
    pris per person 40

APÉRITIF

  • ELDERFLOWER SPRITZ
    95
    Lillet Blanc, Cremant d’Alsace, Elderflower
  • FRENCH 75
    135
    Gin, lemon, cremant d’alsace
  • ST. TROPEZ
    135
    Rosé, Lillet, Cointreau, Lemon
  • LADY KILLER
    135
    Gin, Passionfruit, ginger beer
  • APPLE SOUR
    135
    Calvados, Bourbon, Lemon
  • VIEUX CARRÉ
    135
    Cognac, Rye, Antica formula, Dom Benedictine

NON-ALCOHOLIC

  • TANQUERAY 0,0 & TONIC
    125
    3 cl.
  • PEARLFISHER
    55
    Elderflower, Nutmeg & Gooseberries with/without sparkling water 200 ml.
  • FAR&SØN, SPARKLING HIBISCUS
    105

FADØL

  • KRONENBOURG 1664
    65
  • KRONENBOURG 1664 BLANC
    65
  • CARLSBERG 1883
    75
  • JACOBSEN YAKIMA IPA
    75
    FL. 33CL
  • KRONENBOURG BLANC ALKOHOL FRI
    65
    FL. 33CL

HVIDVINE

På glas

  • 2021 ALSACE, HUGEL, PINOT BLANC ”CUVÉE LES AMOURS“
    85
  • 2023 AUSTRIA, DOMAINE WACHAU, GRÜNER VELTLINER
    100
  • 2022 ALSACE, R.M. ”HEISSENBERG” RIESLING
    125
  • 2023 SANCERRE, LES CHARMES, DOM. ANDRÉ VATAN
    135
  • 2022 BOURGOGNE, MONTAGNY 1. CRU “LES TERROIRS, SANDRINE DELÉTANG
    165

CRÉMANT & CHAMPAGNE

På glas

  • 2021 CRÉMANT D ́ALSACE, BRUT
    125
  • NV CHEURLIN, CHAMPAGNE
    175

ROSÈ

På glas

  • 2021 ALSACE, R.M. KOCH
    95

RØDVINE

På glas

  • 2022 PAY ́S DOC - CROIX DE VENTS, CABERNET SAUVIGNON
    85
  • 2017 AUSTRIA, ECKER, ZWEIGELT
    115
  • 2021 BOURGOGNE “LA CROIX BLANCHE”, BERNARD RION, PINOT NOIR
    150
  • 2022 GIGONDAS “LES JOCASSES”, CHAPOUTIER, GRENACHE
    180

SWEET WINES

På glas

  • 2021 BANYULS, CHAPOUTIER
    100
  • 2008 SAUTERNES, CASTELNAU DE SUDUIRAUT
    165
  • 2017 BURGENLAND, MUENZENRIEDER, CUVÉE BEERENAUSLESE
    125

Teater menu

kun på forudbestilling. Bordet er Deres i 2 timer.

Teater menu

3 retter 335,- per person.

  • MOULES MARINIÉRE
    Muslinger - hvidvin - urter - fløde.
  • RIBEYE
    Ribeye - pebersauce - rösti - haricots verts.
  • CRÈME BRÛLÉE
    Vanille - æg - mælk - fløde.
  • Vinmenu 3 glas
    - 250 -
  • Vegetarisk menu kontakt os
  • Mandag-Lørdag fra 17.00-18.00