MENU WINSTUB & CAFE L’ALSACE

LES FLAMM’S

  • FLAMM “CLASSIC”
    125
    Helt klassisk Flammkuechen med fromage blanc, løg & bacon
  • FLAMM “TRUITE FUMÉE”
    125
    Flammkuechen med fromage blanc, løg & røget ørred
  • FLAMM “FORESTIÈRE”
    125
    Flammkuechen med gedeost, rødløg & blomster honning

LES COLLATIONS

Et udvalg af småretter serveringer

  • HUÎTRES ATLANTIQUE “JOSÉPHINE”
    55
    Østers med Mignonette på skalotter & Pinot Noir vineddike
  • LE PAIN & BIBELSKÄSE
    45
    Hjemmebagt kartoffelbrød & friskost med krydderurter
  • SARDINES FRANÇAISE EN CONSERVE
    85
    Franske sardiner på dåse
  • OLIVES & AMANDES GRILLÉE
    95
    Oliven & ristede mandler
  • ESCARGOTS “À L'ANCIENNE” EN COQUILLES
    150
    Snegle i hus, helt klassisk med hvidløg & persille
  • TERRINE “MAISON” 30 g
    105
    Husets terrine af fed andelever med sky af Muscat d’Alsace
  • CHARCUTERIE ALSACIENNE & FROMAGE
    195
    Alsacisk charcuterie & oste
  • Velouté de topinambours Acidulé
    95
    Letsyrnet Jordskokke creme suppe

LES PLATS

  • OMELETTE PAYSANNE AU JAMBON FUMÉ
    175
    Bonde omelette med røget skinke & kartofler. Grøn salat
  • OMELETTE AU CHAMPIGNONS DES BOIS
    175
    Bonde omelette med vilde svampe. Grøn salat
  • OMELETTE AU HOMARD
    195
    Bonde omelette med smørristet hummer. Grøn salat
  • SANDRE POÊLÉ ET PEAU CROUSTILLANTE
    275
    Bagt sandart med fermenteret hvidkål & riesling sauce
  • CHOUCROUTE “VOSGIENNE”
    275
    Dampet, fermenteret hvidkål med det bedste af grisen

LES DESSERTS

  • “ASSIETTE” DE FROMAGE
    125
    5 slags oste med alt hvad hjertet ønsker & mere
  • “STREUSEL” AUX POMMES
    95
    Æbletærte med æblekompot & æblebrændevin
  • “CREME BRÛLÉE AUX QUETSCH” *
    95
    Crème brûlée & med blommer i Vieille Prune.
  • Tilføj Vanilje Is
    35