Velkommen til Winstub & Café l´Alsace
Vores nye koncept på førstesalen er inspireret af de alsaciske vinbarer og caféer.
Her vil vi byde indenfor til en mere afslappet stemning. Vi vil servere enklere retter fra egnen, men stadig med et skarpt fokus for detaljen.
Vi har nøje udvalgt vine som i kan nyde sammen med retterne, og et glas vin vil endda kunne nydes fra kun 65 kr.
Ideen med vores Winstub er at i ikke behøver at booke et bord, men derimod blot kan komme forbi og så vil vi finde et ledigt bord.
MENU WINSTUB & CAFE L’ALSACE
LES FLAMM’S
-
FLAMM “CLASSIC”125Helt klassisk Flammkuechen med fromage blanc, løg & bacon
-
FLAMM “TRUITE FUMÉE”125Flammkuechen med fromage blanc, løg & røget ørred
-
FLAMM “FORESTIÈRE”125Flammkuechen med fromage blanc, svampe & perleløg
LES COLLATIONS
Et udvalg af småretter serveringer
-
HUÎTRES ATLANTIQUE “JOSÉPHINE”55Østers med Mignonette på skalotter & Pinot Noir vineddike
-
LE PAIN & BIBELSKÄSE45Hjemmebagt kartoffelbrød & friskost med krydderurter
-
SARDINES FRANÇAISE EN CONSERVE85Franske sardiner på dåse
-
OLIVES & AMANDES GRILLÉE95Oliven & ristede mandler
-
CROQUE D`ALSACE150Gratineret ristet kartoffelbrød med spegeskinke, sennep & surkål
-
ESCARGOTS “À L'ANCIENNE” EN COQUILLES150Snegle i hus, helt klassisk med hvidløg & persille
-
TERRINE DE FOIE DE CANARD “MAISON” 30 g105Husets terrine af fed andelever med sky af Muscat d’Alsace
-
CHARCUTERIE ALSACIENNE & FROMAGE175Alsacisk charcuterie & oste
-
VELOUTÉ DE HOMARD ET POTIRON AVEC CROUTON95Græskar hummerbisque med croutons, græskarkerner & olie
LES PLATS
-
OMELETTE PAYSANNE AU JAMBON FUMÉ175Bonde omelette med røget skinke & kartofler. Grøn salat
-
OMELETTE AU CHAMPIGNONS DES BOIS175Bonde omelette med vilde svampe. Grøn salat
-
OMELETTE AU HOMARD195Bonde omelette med smørristet hummer. Grøn salat
-
SANDRE A LA CHOUCROUTE195Sandart med surkål & senneps sauce
-
LES SAUCISSES AU CANARD A LA CHOU ROUGE155Stegte andepølser med fermenteret rødkål
LES DESSERTS
-
“ASSIETTE” DE FROMAGE1255 slags oste med alt hvad hjertet ønsker & mere
-
“STREUSEL” À LA MYRTILLE *95Blåbærtærte & fermenterede blåbær
-
“CREME BRÛLÉE AUX QUETSCH” *95Crème brûlée & med blommer i Vieille Prune.
-
Tilføj Vanilje Is35
DRIKKEKORT WINSTUB & CAFE L’ALSACE
Mousserende / Sparkling
-
Francois Schmitt, Cremant d’ Alsace8534% Auxerrois, 33% Pinot Blanc & 33% Chardonnay
Hvidvine
-
Weingut Freimuth, Rheingau, Riesling Trocken60100% Riesling
-
Domaine Chante Cigale, Cicada Blanc6540% Grenache Blanc, 30% Viognier & 30% Picpoul
-
Weingut Dr. Schmitt Söhne, Gewürztraminer Halbtrocken85100% Gewürztraminer
-
Familie Hügel “Classic” Muscat85100% Muscat
Rødvine
-
Francois Schmitt “Bollenberg”90100% Pinot noir
-
Paul Achs, Burgenland115100% Zweigelt
-
Domaine Christophe Semaska, Cotes du Rhone8545% Syrah, 45% Grenache & 10% Mourvédre
Rosé
-
Domaine Koch, Alsace R.M.95100% Pinot Noir
Orange
-
Weingut Heinrich, Naked Orange9535% Chardonnay, 30% Weissburgunder, 20% grauer Burgunder, 10% Roter Traminer & 5% Muskat Ottonel
Øl
-
Kronenbourg 1664 Lager45
-
Kronenbourg 1664 Blanc45
-
Jacobsen 188355
-
Jacobsen IPA55
-
Carlsberg Nordic 0,0%45