post

Winemakers med Wunsh et Mann den 29 oktober 2020 kl 18.30.

Spændende vinsmagning med Alsace vine

Torsdag den 29. oktober kl. 18.30 inviteres du til vinsmagning med Les Connaisseurs og familien Wunsch et Mann.

Huset Wunsch et Mann finder man i Wettolsheim, ikke langt fra Colmar, i et område, der regnes for at være et af de bedste vindyrkningsområder i Alsace.

Familien Mann har dyrket vin siden 1793, mens selve vinhuset Wunsch & Mann dog først blev grundlagt af Joseph Wunsch og Joseph Mann i 1948.

I dag ejer huset godt 20 hektar vinmarker på de bedst beliggende vinmarker i Wettolsheim samt i nabobyerne. Blandt parceller finder man grand cru-markerne Hengst og Steingrubler.

Siden 2008 er vingården blevet drevet økologisk i respekt for naturen og af hensyn til kommende generationer, og vi skal denne aften smage nogle virkelig flotte vine.

Til de 5 glas serveres en klassisk Alsace-menu bestående af:

Foie gras Variation.

Baeckeoffe – en specialitet i form af en simmerret bestående af flere forskellige slags kød

Æbletærte med streusel og vanilieis

Sæt et kryds i kalenderen torsdag den 29. oktober kl. 18.30.

post

Winemakers Dinner den 3 oktober kl. 18.30

Kom med til amerikansk vinsmagningsaften

Vær med til at ’skrive historie’, når vi lørdag den 3. oktober kl. 18.30, prøver noget helt nyt – nemlig en vinsmagningsaften med vine fra USA.

Hvem ved hvornår det sker igen, og om det overhovedet sker igen – så grib chancen og lad os få en uforglemmelig oplevelse sammen på Restaurant l’Alsace.

Vi skal denne aften bl.a. smage vine fra Santa Barbara Winery, som er den ældste vinproducent i det som hedder Santa Barbara County i Californien.

Vinproducenterne fra USA har ikke samme historie, som vi kender det fra Europa, men Santa Barbara County blev dog alligevel grundlagt tilbage i 1962 og har altså produceret vine i snart 60 år.

Santa Barbara Winery producerer nogle topvine – Santa Barbara Chardonnay og Santa Barbara Pinot Noir – med inspiration fra Europa.

Huset har også både Syrah, Sauvignon Blanc og Riesling på repertoiret, og vi skal denne aften smage på flere spændende topvine.

Vi skal også stifte bekendtskab med vine fra Rabble Wine Company. Historiefortællingen om Rabble Wine Company, og Rob Murray, som grundlagde vinhuset, er en fascinerende fortælling om en mand med en voldsom dedikation og passion. Rob Murray har banet vejen og vist, at det sydlige Californien sagtens kan være med og producere kvalitetsvine, der er fuld ud på højde med dem, som vi kender fra de nordlige vindistrikter, som eksempelvis Napa Valley.

På aftenen serveres der en 3-retters menu og 5 tilhørende glas vin.

Menuen består af:

Carpaccio af kammuslinger med østersskum

Kalvemørbrad surf and turf

Foie gras crème brulé

Aftenens arrangement koster kr. 750,- per person

Vi sætter os til bords kl. 18.30.

post

Bourgogne smagning den 17 april kl 18.30

Fredag den 17 april kl. 18.30 afholder vi vinsmagning med bourgognevine fra Chateau de La Borde (1678). Hervé Kerlann, der er blevet kaldt en innovativ vinbonde, er vokset op i en familie, hvor man altid har dyrket vin.

Der er efter sigende blevet dyrket vin på Chateau de La Borde siden begyndelsen af 1700-tallet og siden 1998 under familien Kerlann’s ledelsen.

Denne aften på Restaurant l’Alsace skal vi i samarbejde med vinimportøren Vinotheket smage fire fremragende vine fra Chateau de La Borde.

Aftenen byder desuden på en spændende 3-retters menu, som Franck har sammensat til dagens anledning.

Pris per person: kr. 700,- inkl. 4 glas vin.

Ekstra glas vin kan købes for kr. 90,-.

Aftenen starter kl. 18.30. Kun på reservation.

 

post

winemaker’s dinner den 30 november kl 18.30

Lørdag den 30. november kl. 18.30 byder vi både velkommen til jer gæster og til Martin og Andreas fra SAJ Vine.
 
Martin og Andreas vil fortælle historien bag et udvalg af skønne italienske vine, som vi skal smage denne aften.
 
Vinene kommer fra en lille familiedreven italiensk vingård, Villa SuSti, som også tilbyder eksklusiv indkvartering på stedets Bed&Breakfast.
 
Vingården i Piemonte har danske ejere, der siden 2008 har haft som målsætningen at producere Barbera D’Asti af den højeste kvalitet.
 
Derfor kan vi også godt love, at vi skal smage på nogle rigtig spændende vine.
 
Prisen denne aften er kr. 650,-.
 
Der serveres en spændende 3-retters menu samt 5 glas vin.
 
Vær opmærksom på, at bordbestilling er nødvendig på tlf. 33 14 57 43