post

Mundbind er obligatorisk ved ankomst til restauranten, ikke ved bordet, men eksempelvis ved toilet besøg.

Mundbind er obligatorisk ved ankomst til restauranten, ikke ved bordet, men eksempelvis ved toilet besøg.

Vi gør opmærksom på at restauranten lukker til den påbudte lukketid kl. 22:00 fra torsdag den 17. september og foreløbig til og med den 2 januar 2021. Det betyder, at den sidste gæst skal have forladt restauranten på dette tidspunkt.

Vi vil værdsætte, at de gæster, som ønsker at spise tidligt, bestiller bord, så de kan være færdige inden kl 20:00. Dermed er der plads til de gæster, der ønsker at spise senere, så de kan være færdige til den påbudte lukketid kl.22:00.

Tak for deres forståelse.

 

post

Winemakers med Wunsh et Mann den 29 oktober 2020 kl 18.30.

Spændende vinsmagning med Alsace vine

Torsdag den 29. oktober kl. 18.30 inviteres du til vinsmagning med Les Connaisseurs og familien Wunsch et Mann.

Huset Wunsch et Mann finder man i Wettolsheim, ikke langt fra Colmar, i et område, der regnes for at være et af de bedste vindyrkningsområder i Alsace.

Familien Mann har dyrket vin siden 1793, mens selve vinhuset Wunsch & Mann dog først blev grundlagt af Joseph Wunsch og Joseph Mann i 1948.

I dag ejer huset godt 20 hektar vinmarker på de bedst beliggende vinmarker i Wettolsheim samt i nabobyerne. Blandt parceller finder man grand cru-markerne Hengst og Steingrubler.

Siden 2008 er vingården blevet drevet økologisk i respekt for naturen og af hensyn til kommende generationer, og vi skal denne aften smage nogle virkelig flotte vine.

Til de 5 glas serveres en klassisk Alsace-menu bestående af:

Foie gras Variation.

Baeckeoffe – en specialitet i form af en simmerret bestående af flere forskellige slags kød

Æbletærte med streusel og vanilieis

Sæt et kryds i kalenderen torsdag den 29. oktober kl. 18.30.

post

Winemakers Dinner den 3 oktober kl. 18.30

Kom med til amerikansk vinsmagningsaften

Vær med til at ’skrive historie’, når vi lørdag den 3. oktober kl. 18.30, prøver noget helt nyt – nemlig en vinsmagningsaften med vine fra USA.

Hvem ved hvornår det sker igen, og om det overhovedet sker igen – så grib chancen og lad os få en uforglemmelig oplevelse sammen på Restaurant l’Alsace.

Vi skal denne aften bl.a. smage vine fra Santa Barbara Winery, som er den ældste vinproducent i det som hedder Santa Barbara County i Californien.

Vinproducenterne fra USA har ikke samme historie, som vi kender det fra Europa, men Santa Barbara County blev dog alligevel grundlagt tilbage i 1962 og har altså produceret vine i snart 60 år.

Santa Barbara Winery producerer nogle topvine – Santa Barbara Chardonnay og Santa Barbara Pinot Noir – med inspiration fra Europa.

Huset har også både Syrah, Sauvignon Blanc og Riesling på repertoiret, og vi skal denne aften smage på flere spændende topvine.

Vi skal også stifte bekendtskab med vine fra Rabble Wine Company. Historiefortællingen om Rabble Wine Company, og Rob Murray, som grundlagde vinhuset, er en fascinerende fortælling om en mand med en voldsom dedikation og passion. Rob Murray har banet vejen og vist, at det sydlige Californien sagtens kan være med og producere kvalitetsvine, der er fuld ud på højde med dem, som vi kender fra de nordlige vindistrikter, som eksempelvis Napa Valley.

På aftenen serveres der en 3-retters menu og 5 tilhørende glas vin.

Menuen består af:

Carpaccio af kammuslinger med østersskum

Kalvemørbrad surf and turf

Foie gras crème brulé

Aftenens arrangement koster kr. 750,- per person

Vi sætter os til bords kl. 18.30.

post

Kom til champagneaften på Restaurant l’Alsace lørdag den 15. august kl. 18.30

Kom til champagneaften på Restaurant l’Alsace

 

Lørdag den 15. august kl. 18.30 får vi besøg af Marc Polo fra Sydfranske Vine, der vil præsentere Champagne L&S Cheurlin. Det franske vinhus ligger i La Côte des Bar et par hundrede kilometer sydøst for den franske hovedstad.

Huset har specialiseret sig i at producere champagne, og familieforetagendet har gennem generationer dyrket vinstokke i området. De 5 hektar vinmarker er tilplantet med Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Blanc, og familien dyrker i dag markerne efter økologiske principper.

På Restaurant l’Alsace skal vi denne aften smage på 5 forskellige champagner, og til aftenen har Franck sammensat en spændende 4-retters menu.

post

Tyske winemakers dinner fredag den 31. juli.

Sommeren er over os, og det er blevet tid til at nyde nogle skønne tyske vine. Derfor inviterer vi til winemakers dinner fredag den 31. juli.

På denne aften vil der være fokus på områderne Mosel, Rheingau, Rheinhessen og Baden.

Vi skal smage forskellige druesorter, herunder Riesling. Riesling, der er blevet kaldt for dronningedruen over dem alle, er en aromatisk druesort, der fremstår blomsteragtig, næsten parfumeret og med megen syre. Vinene er kendetegnet ved at være delikate og underfundige og afhængig af dyrkningsområdet, kan de også være krydrede, rige og fyldige.

Det bliver en spændende aften, og til at binde det hele sammen kommer Martin Byg Hansen fra Kjær & Sommerfeldt og præsenterer en række interessante vinhuse, der skiller sig ud fra mængden ved at lave små produktioner, der alle har deres eget unikke udtryk.

Aftenens arrangement koster kr. 700,- per person og der vil blive serveret 5 glas vin samt en dejlig 3-retters sommermenu.

Aftenen starter kl. 18.30.

post

Dining at Alsace fra den 15. juni til den 27. juni.

”Dining At Alsace”

Fra mandag den 15. juni til lørdag den 27. juni.

Vil vi på restaurant Alsace køre med en 3-retters menu til Kr. 255,00.

”Dining at Alsace” menuen vil bestå af:

Alsace’s kold asparges suppe med hummer stykker og gelée.

Pocheret helleflynde filet med sauce hollandaise og grov kartoffelmos pyntet med urter.

Marineret jordbær med brændt og tørret marengs samt sorbet.

Denne menu skal bestilles på forhånd på 33 14 57 43 eller på mail: alsace@alsace.dk til frokost og aften, da der er begrænset antal pladser.

Husk at fortælle os ved din bestilling at det er “ Dining at Alsace menu”,

Så alle ved besked og kan gøre klar til din ankomst samt en hyggelig aften på vores restaurant.

Husk at Del dette opslag med dine venner og bekendte, det kunne være du bliver inviteret ud.

Hilsen

Josephine og Franck

post

Nu lysner det.Den 18 maj kl 17.00 til 22.00.

Kære Gæster

Nu lysner det – Vi åbner igen mandag 18. maj 2020 fra kl 17.00 til 22.00 og fra tirsdag den 19 maj til normal åbning tider. I år holder vi også åbent Kr. Himmelfartsdag torsdag 21. maj 2020.

Vi vil naturligvis følge myndighedernes retningslinjer, så det bliver sikkert for vores gæster at bestille bord på Restaurant l’Alsace. Det betyder så også at vi ikke kan servere så mange gæster ad gangen, som vi plejer. Dette løser vi ved lade vores gæster bestille bord eller ankomme med 10-15 minutters mellemrum og aldrig flere af gangen end efter retningslinjerne. Vi dækker også kun op på hvert andet bord.

Verden omkring os er forandret, men når vi genåbner, så vil alt være let genkendeligt og ’næsten’ som det plejer på Restaurant l’Alsace. Vi kan garantere jer, at personalet er det samme både i restaurant og i køkken, og menuen har vi heller ikke ændret, men mindsket til opstart.

Det vil som altid være muligt at bestille hvide asparges med røget laks og citron eller måske en tallerken danske østers efterfulgt af vores Sole et Homard og som afslutning en lækker Crème brûlée.

I kan følge os på Facebook og på vores hjemmeside, og lige så snart vi genåbner, vil vi informere jer nærmere omkring sommerens arrangementer.

Sikkert er det, at Gåsen Venner igen inviterer indenfor, ligesom der i løbet af sommeren vil blive afholdt flere spændende vinsmagninger.

Husk også, at det er muligt at købe et gavekort til vores dejlige restaurant. Gavekortet bestilles på alsace@alsace.dk og vi sender det efterfølgende til jer via mail.

Tak for støtten og på snarligt gensyn på Restaurant l’Alsace til lidt godt at spise og måske et glas vin i den hyggelige gårdhave.

På glædeligt gensyn Josephine og Franck

 

post

LUKKET PGA COVID-19 til og med den 17 maj.

Kære Gæster

Vi tænker ofte på jer og håber også at I indimellem sender os en lille, venlig tanke.

Vi har som resten af restaurationsbranchen været lukket ned siden midten af marts, men med denne lille hilsen vil vi blot minde jer alle sammen om, at vi stadig eksisterer.

Lige så snart muligheden er der, så åbner vi igen op i vores restaurant i Ny Østergade og Pistolstræde.

På det tidpunkt – forhåbentlig inden så længe – vil vi naturligvis følge myndighedernes retningslinjer, så det bliver sikkert for vores gæster at bestille bord på Restaurant l’Alsace.

Verden omkring os er forandret, men når vi genåbner, så vil alt være let genkendeligt og ’næsten’ som det plejer på Restaurant l’Alsace. Vi kan garantere jer, at personalet er det samme både i restaurant og i køkken, og menuen har vi heller ikke ændret.

Det vil som altid være muligt at bestille hvide asparges med røget laks og citron eller måske en tallerken danske østers efterfulgt af vores Sole et Homard og som afslutning en lækker Crème brûlée.

I kan følge os på Facebook og på vores hjemmeside, og lige så snart vi genåbner, vil vi informere jer nærmere omkring sommerens arrangementer.

Sikkert er det, at Gåsen Venner igen inviterer indenfor, ligesom der i løbet af sommeren vil blive afholdt flere spændende vinsmagninger.

Husk også, at det er muligt at købe et gavekort til vores dejlige restaurant. Gavekortet bestilles på alsace@alsace.dk og vi sender det efterfølgende til jer via mail.

Tak for støtten og på forhåbentligt snarligt gensyn på Restaurant l’Alsace til lidt godt at spise og måske et glas vin i den hyggelige gårdhave.

På glædeligt gensyn Josephine og Franck

post

Gåsens venner ny dato

Gåsens venner:
2 retter til kr. 225,- incl. 1 glas vin eller velkomst.
Kun ved forhånds reservation.
Onsdag den 27 maj kl. 18.30
Onsdag den 3 juni og den 24 juni kl. 18.30
Onsdag den 1 juli og den 29 juli kl. 18.30

kun på reservation