post

Kom til champagneaften på Restaurant l’Alsace lørdag den 15. august kl. 18.30

Kom til champagneaften på Restaurant l’Alsace

 

Lørdag den 15. august kl. 18.30 får vi besøg af Marc Polo fra Sydfranske Vine, der vil præsentere Champagne L&S Cheurlin. Det franske vinhus ligger i La Côte des Bar et par hundrede kilometer sydøst for den franske hovedstad.

Huset har specialiseret sig i at producere champagne, og familieforetagendet har gennem generationer dyrket vinstokke i området. De 5 hektar vinmarker er tilplantet med Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Blanc, og familien dyrker i dag markerne efter økologiske principper.

På Restaurant l’Alsace skal vi denne aften smage på 5 forskellige champagner, og til aftenen har Franck sammensat en spændende 4-retters menu.

post

Tyske winemakers dinner fredag den 31. juli.

Sommeren er over os, og det er blevet tid til at nyde nogle skønne tyske vine. Derfor inviterer vi til winemakers dinner fredag den 31. juli.

På denne aften vil der være fokus på områderne Mosel, Rheingau, Rheinhessen og Baden.

Vi skal smage forskellige druesorter, herunder Riesling. Riesling, der er blevet kaldt for dronningedruen over dem alle, er en aromatisk druesort, der fremstår blomsteragtig, næsten parfumeret og med megen syre. Vinene er kendetegnet ved at være delikate og underfundige og afhængig af dyrkningsområdet, kan de også være krydrede, rige og fyldige.

Det bliver en spændende aften, og til at binde det hele sammen kommer Martin Byg Hansen fra Kjær & Sommerfeldt og præsenterer en række interessante vinhuse, der skiller sig ud fra mængden ved at lave små produktioner, der alle har deres eget unikke udtryk.

Aftenens arrangement koster kr. 700,- per person og der vil blive serveret 5 glas vin samt en dejlig 3-retters sommermenu.

Aftenen starter kl. 18.30.

post

Dining at Alsace fra den 15. juni til den 27. juni.

”Dining At Alsace”

Fra mandag den 15. juni til lørdag den 27. juni.

Vil vi på restaurant Alsace køre med en 3-retters menu til Kr. 255,00.

”Dining at Alsace” menuen vil bestå af:

Alsace’s kold asparges suppe med hummer stykker og gelée.

Pocheret helleflynde filet med sauce hollandaise og grov kartoffelmos pyntet med urter.

Marineret jordbær med brændt og tørret marengs samt sorbet.

Denne menu skal bestilles på forhånd på 33 14 57 43 eller på mail: alsace@alsace.dk til frokost og aften, da der er begrænset antal pladser.

Husk at fortælle os ved din bestilling at det er “ Dining at Alsace menu”,

Så alle ved besked og kan gøre klar til din ankomst samt en hyggelig aften på vores restaurant.

Husk at Del dette opslag med dine venner og bekendte, det kunne være du bliver inviteret ud.

Hilsen

Josephine og Franck